中式面點師專修班

1、培養(yǎng)目標

     培養(yǎng)精通中式面點制作和管理的專業(yè)技術(shù)人才。

2、招生對象

     熱愛中式面點工作，身體健康的社會各界人士。

3、主要理論時間課程

     根據(jù)中式面點技術(shù)標準組織教學(xué)，以*傳統(tǒng)面點的特點，講授面點原料、主胚制作、面團調(diào)制工藝、面點制作工藝、點心創(chuàng)新、器械使用與維護等專業(yè)知識。傳授蒸、炸、烙、烤、煮、炒等全套白案面點技術(shù)。系統(tǒng)傳授天津小包、黃金大餅、小籠湯包、煎餃、蘭州拉面、刀削面、熱干面、重油燒麥、發(fā)糕、三鮮豆皮、京都肉餅、廣式奶油饅頭、油條、麻花、寧波湯圓、云南米線、粽子等酒店名點及各地風(fēng)味特色小吃制作技巧，并免費傳授武漢歡喜坨、蔥油餅、糊湯粉、牛肉湯、八寶粥等制作技術(shù)。

4、學(xué)期一個月，學(xué)費1600元。