湖北*廚師學(xué)校西式烹調(diào)專修班

授課機(jī)構(gòu)：湖北省第一廚師

地址：武漢市漢陽區(qū)漢陽大道473號(五里新村車站華聯(lián)超市西行300米)

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西式烹調(diào)班

西餐烹飪調(diào)班

(一)培養(yǎng)目標(biāo)：
培養(yǎng)能力獨立操作的西式烹調(diào)、西餐專業(yè)人才

(二)招生對象：
熱愛烹飪事業(yè)，身體健康并有一定的餐飲基礎(chǔ)的社會人員。

(三)理論課程：
根據(jù)初、中級西餐烹調(diào)師技能標(biāo)準(zhǔn)，組織教學(xué)。講授中西餐烹飪原料知識，西餐烹飪原料加工技術(shù)，西餐烹調(diào)技術(shù)，成本核算、營養(yǎng)衛(wèi)生、菜單制作及中西餐廚房管理流程知識等課程，

(四)實踐課程：

學(xué)習(xí)歐美式、東南亞風(fēng)味的中高檔西餐制作工藝，學(xué)習(xí)西餐廳常用西餐美食、扒類、比薩、沙拉、湯羹、主食等制作技術(shù)。

(五)學(xué)期二個月，學(xué)費：1600元。

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