萬(wàn)州烤魚(yú)系列（諸葛烤魚(yú)）

培訓(xùn)內(nèi)容：原味、麻辣味、香辣味、酸菜味 四種味道的制作

培訓(xùn)課程：

1萬(wàn)州烤魚(yú)必備的原材料，配料的選擇，采購(gòu)

2魚(yú)的腌制、烤、涮詳細(xì)步驟

3調(diào)味醬的配比與調(diào)制

4萬(wàn)州烤魚(yú)的操作方法與技巧

5各種醬料的識(shí)別和運(yùn)用制作技術(shù)，獨(dú)立完成產(chǎn)品的制作