學(xué)習(xí)原味湯粉，要知道惠州橫瀝金華湯河粉在哪里學(xué)

1.惠州橫瀝湯粉

隨著期待的休息的到來，似乎不知道從哪里開始，從繁忙的狀態(tài)到休息，不能適應(yīng)。上次壓力大的狀態(tài)不好的時候，有和兩個朋友在海邊玩一天的契機，心情很放松。這次只是自己的假期，不能適應(yīng)也開始了，所以選擇從周圍開始游泳。由于在 惠州 ，本著吃貨的心，奔著吃橫瀝湯粉，尋找路上的快樂。很早就聽過橫瀝湯粉的名氣，雖然市區(qū)有許多以某橫瀝湯粉為名的店。我所知道的橫瀝湯粉出名是橫瀝鎮(zhèn)的湯粉，所以尋找源頭去品嘗。找的是橫瀝金華湯，已經(jīng)開了二十多年了，人氣很高。以吃湯粉為由，開始踏上小旅程。在市內(nèi)坐公共汽車，可以直達橫瀝鎮(zhèn)，只需要一個多小時，符合我的心情，坐車看風(fēng)景，發(fā)呆，思考，看車人，最適合我。坐公共汽車，向師傅說明目的地，刷5元，找窗戶坐下。隨著公共汽車進入郊外，車軸發(fā)出規(guī)律的喋喋不休，伴隨著車身鐵皮碰撞的聲音，看著外面的風(fēng)景。過了一會兒，看到上車的旅客，兩位老太太用方言交流著。你買了多少錢？14，14，14！我聽說了。其中一位老太太穿的鞋子非常好看，我覺得非常適合老太太一代的年代主流，鞋子簡單舒適，暗紫色，鞋頭中分到鞋子后，鞋子的邊緣用帶有刺繡風(fēng)格的小花點綴。看了一會兒微信，感覺一會兒就過去了。到了橫瀝站，手機可以導(dǎo)航幾百米。橫瀝町和我家二十多年前的樣子有點相似，住宅式的店鋪，放在路邊的日常需求，90年代的家。中途看到放學(xué)的學(xué)生、中老年人。餐廳不多，開的餐廳以湯粉為中心，鎮(zhèn)上的居民基本上在家做飯，外食的需求可能很少。當然，城鎮(zhèn)雖小，但五臟俱全，有各種各樣的店，我恢復(fù)了小時候家鄉(xiāng)的感覺。即將到達目的地-橫瀝金華湯粉。什錦湯粉，十元(豬腸粉，豬腳，鹵蛋，肉丸，河粉)。價格很親民，很多非當?shù)厝俗约簛沓詼?，平時的客人也主要是當?shù)厝?，從我進店到外出，有不斷的客人，有學(xué)生，有工人，有中老年人，當然也有和我一樣自己來吃的。第一口，我在喝湯。湯粉湯粉，我優(yōu)先品嘗湯底是否做得好。湯底很濃，加入骨頭和香料煮。在網(wǎng)上，大骨頭、烏賊絲、左口魚、花生油、胡椒粉、蝦米等都是煮的，和我在廣東在很多地方吃的湯最獨特的區(qū)別是沒有單一濃厚的白胡椒味，橫瀝湯的湯不突出胡椒的味道，而是綜合了一定配料比例的鹵味。第二口，豬小腸，小腸自帶軟粉的口感，但有點微苦的味道。第三口，豬腳。咬下去的口感是脆的，不是軟爛的口感（也是廣東特色之一），應(yīng)該是老板把控熬制時間，選用Q彈口感。整個豬腳是處理得干凈，沒有看到和吃到豬毛等雜質(zhì)。第四口，肉丸。這個肉丸對我來說，喜歡自己家鄉(xiāng)的肉丸和潮汕牛肉丸，口感彈牙，肉味濃(有厚白胡椒味)，咬，有肉汁。橫瀝肉丸添加的粉多，自然口感柔軟，味道清爽。第五口，鹵素雞蛋，鹵素味道好，吃過很多鹵素雞蛋，這個鹵素雞蛋不優(yōu)秀，但是鹵素也很誠實(沒有圖，忘了拍照~)。第六口，河粉。吃第一口，確實比普通河粉質(zhì)量好，河粉有點彈性，有一定的韌性，不容易斷裂(外面吃的河粉容易斷裂，用筷子攪拌，夾住，幾乎不會斷裂)。在網(wǎng)上介紹上司是自己委托的河粉。吃完剩下兩小腸，就出門口，順著路，看看橫瀝小鎮(zhèn)。行程很快，因為去的街道比較短，差不多反程，坐車回市區(qū)，決定提前下車，在西湖的一角走走再回去。帶著一點困意回家，寫下這個游記，這個游記是有困意的游記。期待下一次不同狀態(tài)的旅行~那樣的話，很快就會有困難地寫下來，一想到就會興奮的~

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糖水還不錯哦。

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