1香辣炸串是近幾年冒出來的一系列休閑小吃，一般聚集在大小城鎮(zhèn)、街頭巷尾、十字街頭、鬧市場所、學(xué)校周邊、夜市攤點(diǎn)、車站碼頭、商業(yè)區(qū)域等地。 炸串，鮮香麻辣、多味兼具、口感豐富、極具回味，加工場所，香醇四溢，路過見過必能勾起人們強(qiáng)烈的食欲，尤其倍受青少年的喜愛。 

香辣炸串一般采用植物油脂作為傳熱物質(zhì)，食品選材品類眾多，畜類禽類肉品及附屬品、水產(chǎn)海鮮類原料、豆制品、瓜果類、蔬菜類等原料均可以經(jīng)過初處理，進(jìn)而實(shí)行炸制及調(diào)味，即可食用。本系列食品一人可操作經(jīng)營數(shù)十種食品，且十分輕松。  

面對(duì)市場合理的進(jìn)行葷素搭配，醬料的調(diào)制，撒料的配比。肉類原料的腌制。特別是針對(duì)肉制品（羊肉、牛肉、豬肉、雞肉）有*的特殊腌制絕招，一個(gè)常識(shí)大家都知道：食品經(jīng)過加熱時(shí)，食品原料內(nèi)的水份子遇熱會(huì)蒸發(fā)，物體失去水分后體積會(huì)逐漸收縮，失去部分水分的肉類食品，口感粗糙、塞牙起柴、整體外形起皺、體形縮小。而我公司的肉類經(jīng)特殊腌制后（不放任何化學(xué)物品）炸好的肉串肉片不光不縮小，反而體型會(huì)變大，肉嫩彈牙，口感嫩滑，體型飽滿。顧客覺得經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。與別人同樣大的肉串您的成本會(huì)更低！

佳肴匯的炸串敢與任何一家公司培訓(xùn)的肉制品比口感，比味道，比顏色，比肉制品烤熟后不收縮體型飽滿的效果。本說明當(dāng)場驗(yàn)證，若有不實(shí)，雙倍退還培訓(xùn)費(fèi)，賠償您的往返路費(fèi)。

 鄭重聲明：我公司的肉制品處理技術(shù)（所有肉制品成熟后體型不縮小 反而變大。）

培訓(xùn)內(nèi)容