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你記著,大街小巷常見的都是因?yàn)楸阋硕疾湃ゼ用耍诘膫鹘y(tǒng)老店是很少讓加盟的,不要因?yàn)槠放拼笕ゼ用?,品牌不一定代表口碑好,品牌是因?yàn)閺V告而得,口碑是因?yàn)榇蟊姷暮迷u(píng)。蘭州有真正好吃的牛肉面,但不是所有的人都知道或者了解,尤其是外地人,外地人所了解的基本都是從網(wǎng)絡(luò)或者廣告方面的了解,但真正了解牛肉面的是那些常局蘭州或者真正的蘭州本地人?他們不會(huì)去吃那些大型或者到處打電話廣告的牛肉面。也不會(huì)因?yàn)槟愕膹V告牌打上傳統(tǒng)或者老店,蘭州的安泊爾就是一個(gè)名氣大,還不如頂牛,雁灘的白建強(qiáng),文化宮的磨溝沿,西固的陳記才是代表,…………
材料牛肉,生抽,料酒,番茄,芹菜,土豆,洋蔥,鹽,糖,胡椒粉做法1、牛肉切小塊,焯水,用生抽和料酒腌制半小時(shí)以上。2、番茄、芹菜、土豆、洋蔥都切丁。炒鍋熱后放油,將蔬菜炒一下,放入燉湯的鍋里,加入牛肉,一起煮,開后關(guān)小火。3、加入鹽、糖、胡椒粉,燉一個(gè)小時(shí)以上即可。味道非常不錯(cuò)。酸甜辣都有了。
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牛肉丸又稱手捶牛肉丸,是廣東省汕尾市、潮汕、福建省寧德市柘榮縣地區(qū)有名的傳統(tǒng)小吃之一。牛肉丸起源于潮州菜。在清末及民國(guó)初期,賣牛肉丸的小販大部分是潮汕本地人,他們挑著小擔(dān)在汕尾、潮汕地區(qū)挨街串巷叫賣。尤其是晚上,在韓堤路八角亭至中山公園后面的韓江一帶,常有穿梭小舟,船頭掛著一盞小燈,專為停泊在那里的潮汕貨船供賣夜宵,專賣牛肉丸。20世紀(jì)40年代的新興街一帶飲食攤檔甚多。改革開放以來,牛肉丸成為汕尾乃至潮汕美食美名遠(yuǎn)揚(yáng),其中尤以用料上等口味正宗的牛肉丸著稱。
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